こんにちは。テラコヤキッズ新宿教室です。
5月一週目の昼食作りでは
ほうれん草とベーコンのパスタとミネストローネを作りました😋
【ねらい】
・買い物や調理活動を通して、生活に必要な力や役割意識を身につける。
・包丁や調理器具を安全に使いながら、調理への経験を積む。
・レシピを見ながら調理をする。
・友だちと協力しながら活動し、声を掛け合って安全に取り組む。
【活動の様子】
買い物では一人ひとりがメモを持ち、担当の食材を売り場から探しています。
また商品や数を確認しながら探して報告をしてくれています。
レジでは順番にバーコードの読み取りやお会計を行い、
少しずつ慣れた様子で取り組むことができていました。
調理前には、必要な調理器具を協力して準備しています。
レシピを見ながら何が必要かを考えたり、収納場所の表を確認したりしながら、
自分たちで準備を進めています。
野菜を切る工程では、慣れている上級生は切り方や大きさを確認したあと、
一人で取り組んでもらっています。
低学年のお子様はナイフや子ども用包丁を使いながら、
指導員と一緒に少しずつ調理に挑戦しています。
パスタ作りでは、ホットプレートいっぱいに入った麺や具材を混ぜるのが大変な様子もありましたが、
こぼれないように気をつけながら炒めたり、味付けをしたりすることができました。
炒める作業は順番に行い、待っている間は「少し離れて待とう」「テーブルに寄りかからないよ」と、
お子様同士で声を掛け合いながら安全に気をつけている場面もありました。
ミネストローネは中学生のお子様が主体となって作ってくれ、
レシピを確認しながら手際よく調理を進めてくれました。
材料の(A)という表記や、工程の順番に戸惑う場面もありましたが、
最後まで頑張って取り組み、とても美味しいスープが完成しました。